27 juin 2013

Manger aux Philippines, le côté obscur de leur gastronomie!

Rappelle toi, il y a quelques temps je te rapportais ici par le biais de Pierre ce qu'il y avait de bon à manger aux Philippines. Les fruits goûteux, les adobo de viande (dont Pierre et Sarah nous ont proposé une version, on s'est régalé!!). Bon, tout ça c'était ce que j'étais susceptible de goûter. Aujourd'hui je publie le reste de son récit avec, disons, ce qui me tenterait (beaucoup) moins.  Des parties moins estimées des animaux sont utilisées dans des recettes délicieuses (bon comme j'ai dit c'est chacun ses... [Lire la suite]
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05 mai 2013

News ng Pilipinas mo

Bonjour à tous, chère famille, Quelques nouvelles au débotté. Mes carnets étant suffisamment remplis pour mon projet de cette année, le matériel ethnologique et historique nécessaires à la complétion de mon mémoire et à la mise en place de mon argumentaire théorique étant engrangés dans mes tablettes, et mes travaux préliminaires ayant reçu l'aval des mes enseignants depuis la France, nous avons quitté Banaue. Ce ne fut pas sans une certaine émotion que nous laissions nos amis, notre maison derrière nous.  ... [Lire la suite]
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04 avril 2013

13° 00 N / 122° 00 E

Bonjour à tous, Le temps est magnifique, même si des pluies régulières nous arrosent de temps en temps.   La température moyenne est de 30 degrés, mais notre terrain est ombragé de beaux arbres tropicaux et traversé par une brise légère. C'est le paradis !   Je travaille bien, et ma professeur a accepté aujourd'hui mon plan de travail : mon master est donc bien en route. Les notes de terrain s'accumulent, ma pratique de la langue s'affine. Dans tous les domaines, mon étude s'annonce être un franc succès ! ... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Et pendant ce temps là aux Philippines

  Bonjour tout le monde,Voici un autre petit message depuis le Pacifique. Nous venons de fêter l'anniversaire de Sarah en grandes pompes. Pour l'occasion, j'ai acheté un cochon que nous avons tué au petit matin et cuisiné en adobo.   J'ai fait du bayah, de l'alcool de riz Nous sommes également allés voir les chutes de Tappia, les rizières de Batad et les chars floraux de Baguio...à part ça, rien de particulier, ou plutôt trop de choses particulières pour que je puisse les évoquer toutes ici! Nous... [Lire la suite]
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